지방, 물 및 알기나트 혼합물을 쪼개서 균일한 발효 시스템을 만들기 위해 균일화하여 기름과 물 보유 효과를 달성합니다.
2. FAT 젤
지방 재구성: 지방을 물로 부분적으로 대체합니다. 지방이 적고 건강하며 비용 절감, 좋은 세분화, 균일한 질감
의 적용나트륨 알기나트:
나트륨 알기나이트는 다양한 젤 식품으로 만들 수 있습니다. 배수나 수축없이 좋은 콜로이드 형태를 유지하기 위해 사용할 수 있으며 냉동 식품과 인공 모방 식품에 적합합니다.그것은 또한 과일을 덮기 위해 보호 코팅의 층으로 사용될 수 있습니다., 고기, 가금류 및 수산물 제품, 공기와 직접 접촉하지 않고 보관 시간을 연장합니다. 빵의 설탕 코팅, 채워진 채식, 디저트의 덮개 층에 추가됩니다.통조림, 등, 그것은 높은 온도, 냉각 및 산성 매체에서 제품을 원래 모양을 유지하도록하는 좋은 종류의 자가 완화 형성 물질입니다. 아가르의 자리를 차지하는,또한 유연하게 만들 수 있습니다.탄산 나트륨은 우리 몸에 필수적인 식이섬유입니다.혈청 및 간 콜레스테롤 수치를 줄일 수 있습니다.전체 지방과 지방산 농도의 증가를 억제 할 수 있습니다. 또한 영양소의 소화와 흡수를 향상시킬 수 있습니다.동시에 방사성 스트론슘과 같은 유해 요소의 흡수를 억제합니다.나트륨 알기나트 함유된 건강 식품의 장기 섭취는 고혈압, 관상동맥 질환, 비만, 당뇨병 및 장 질환 등을 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.나트륨 알기나트는 또한 사료 결합제로 사용될 수 있습니다., 애완 동물 식품 결합제, 화장품의 모노머 원료.
